Фундук – это культурный родственник дикорастущего лесного ореха (лещины обыкновенной, которая широко распространена в европейской части России). Однако отличается он более крупными плодами, менее толстой скорлупой, большим содержанием масла и обладает признанно лучшим вкусом. Предположительно считается, что родиной ореха фундука является Греция. Еще древнегреческий философ Плиний писал, что фундук был завезен туда из Сирии. Однако орех фундук также произрастал в Малой Азии и на Кавказе, откуда он и распространился по Южной Европе, продвинулся на север, а в XVII-XVIII веках был завезен в Америку. Как и другие виды орехов, фундук хорошо влияет на деятельность человеческого организма. Он помогает при многих хронических расстройствах: сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии, варикозном расширении вен, заболеваниях, связанных с нарушениями нормального функционирования печени и предстательной железы. Часто употребляют фундук люди, которые сидят на диете и хотят похудеть. Объясняется это тем, что в фундуке содержится большое количество белка (20%), который не нарушает диету и не вмешивается в процесс последовательного снижения веса. Одновременно с этим фундук способствует насыщению организма необходимыми веществами и существенно притупляет чувство голода. Именно благодаря таким полезным свойствам фундук рекомендуется врачами к употреблению даже при самых сложных заболеваниях.
